木木館日記

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今日は素敵な女性に会えました。

仕事で行った先の女将さんです。

年は私とほぼ同じなんですが…

パワフルパワフル！！

嫁いだ先は東京、家族はみんな東京。

けれど女将さんは実家である料亭を継いだので

1か月のほとんどを九州大川で過ごしていらっしゃいます。

その状況もパワフルなんですが、その考え方。

時代にあった仕掛けをして、お客様に来ていただいて

頑張っていれば必ず私たちの時代が戻ってくる。

だからその日まで料亭として恥ずかしくないものを提供する。

誇りをもち、時代にあったものを、手を抜かず提供する。

そう話している女将さんはとても強くて頼もしくて自信にあふれていました。

料亭の新しい試み、ランチバイキング、しかも低料金。

2か月ほどお休みなので再開したらさすらう女行ってきます！

その模様はまたブログにて

このポジティブな考え方を木木館での仕事に生かさせてもらいたいと思ってます！